奈良県橿原市のオートバックスさんの敷地内にオープンした『麺処 と市』さんへ行ってきました。化学調味料を使わず、鶏・豚骨・魚介の3種類をブレンドした出汁、まるでうどんのような真っ白くてモチモチッとした...

久しぶりに、橿原市葛本町の『炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ』さん（食べログ・先回の記事）へお邪魔してきました。つけ麺に卵を絡めていただく「かまもり」なども登場していて、ますます進化しているようで...

天理市でシンプルで上品なラーメンを食べさせてくれるお店『麺屋 一徳』さんへ行ってきました。一時的にお店がクローズになっていた時期もあったりしたため、お邪魔するのは久々になりますが、以前にも増して美味...

天然素材のみで作られた煮干だしが効いたラーメンがいただけるお店、川西町の『屋台ちかみちらーめん』さん。もう何度もお邪魔していますが、限定メニューの「味噌らーめん」が登場したということでいただいてきま...

またまた川西町の『屋台ちかみちらーめん』さんへお邪魔してきました。煮干だしが効いた、天然素材のみで作られた和風ラーメンが美味しいお店で、最近のお気に入りになってます。この日は、まだいただいていなかっ...

富雄駅近くにある有名店『華山』のオーナーさんが、橿原市に新業態店『炙り鯛だしらーめん・つけ麺 サクラ』をオープンされました。さっそくお邪魔してきましたが、華山のテイストとも全く違う、他ではなかなか食...

イオンモール大和郡山にオープンした、「ガチンコラーメン道」で有名な佐野実さんがプロデュースする『支那そばや』さんへ行ってきました。厳選食材を使用したことがウリのラーメンは、上品に美味しかったです！ ...

昨年末、川西町で営業を開始した『屋台ちかみちらーめん』さん。煮干だしが効いた、天然素材のみで作られた和風ラーメンの味が忘れられなくて、またお邪魔してきました。 ...

川西町にある喫茶店の駐車場で営業をスタートさせた『屋台ちかみちらーめん』さんへ行ってきました。 まだオープン間もないお店ですが、煮干だしが効いた、天然素材のみから作られた上品な和風ラーメンがいただけ...

2009年、天理市に新規オープンして、ネット上で話題になっていたラーメン屋『麺屋 一徳』さんへ行ってきました。 ここの店主は、超濃厚ラーメンでお馴染みの、奈良市の『まりお流らーめん』で修業された方な...