最強を名乗る濃厚豚骨！『豚ばかラーメン道場』＠香芝市
香芝市真美ヶ丘の「エコール・マミ」にオープンした新店『豚ばかラーメン道場』さんへお邪魔してきました。大きく「最強!!濃厚豚骨」と謳うお店で、確かにスープが濃い！濃すぎてドロッドロです。しかし豚骨の臭みもなく、最後まで美味しくいただけました。濃厚系がお好きな方は要チェックです！
追記
香芝市真美ヶ丘の店舗は、2013年の年末に閉店になりました。奈良市の富雄（食べログ）へ移転なさっていましたが、どうやらそちらも閉店となったようです。
「最強!!濃厚豚骨」畿央大学近くにオープン
香芝市真美ヶ丘にあるショッピングセンター「エコール・マミ」に、2013年2月にオープンした新店『豚ばかラーメン道場』さん。いつもお客さんで賑わっているショッピングセンターで、すぐお隣に畿央大学もあるため、若い学生さんの来店も見込める場所です。
同じ豚骨系としては、近くに『やまざき屋』さんがありますが、こちらは全体的に黒モチーフのデザインで、お店の外に大きく「最強!!濃厚豚骨」の看板があるように、豚骨の濃さを売りにしたスタイルのようです。イメージとしては、奈良市の『まりお流ラーメン』（紹介記事）に近いかもしれませんね。
ショッピングセンターの中にあるお店らしく、テイクアウトの窓口もあり、カラアゲ・ギョウザ・チャーハン（すべて＠300円）が持ち帰られるようになっています。
豚ばかラーメン道場さんの営業時間は「11:00～21:00」となっています。しかし、平日の夕方（16時45分くらい）に伺ったのですが、昼の分のスープが売り切れてしまって、夜の分のスープが出来上がった17時から営業を再開するとのこと。日によって営業の状況が変わるのかもしれませんが、中休みがあると考えておいた方が無難かもしれませんね。
香芝市真美ヶ丘にあるショッピングセンター「エコール・マミ」にオープンした『豚ばかラーメン道場』さん。「最強!!濃厚豚骨」の文字が踊ります。普通のお買い物のお客さんも多いので、餃子やチャーハン、から揚げなどのテイクアウト販売もしています
営業時間は「11時～21時まで」ですが、17時前にお店へ到着したら「お昼の分のスープは切れました」とのこと。17時に夜のスープが出来たと営業再開していました。フライヤーやポスターなどはこなれた感じのデザインになっているので、どこかのチェーン店かと思ったのですが、ここが最初のお店なのだそうです。頑張って欲しいですね！
店内に貼ってあった、オープン直後の大行列の写真たち。この辺りでここまで行列ができるのはちょっと珍しいですね
店内の様子。テーブル12席・カウンター6席です。奥に見える「心」の文字が手書き感あふれていたり、新店らしく頑張っている雰囲気が伝わって来ました。スタッフの皆さんもとても元気！接客も丁寧でした
味は塩・醤油、麺は細麺・太麺が選べます
豚ばかラーメン道場さんのメニューを見ると、ラーメンメニューのトップには、店名そのままの「豚ばかラーメン（＠880円）」があります。ラーメンはすべて、味わいに「塩豚骨」と「醤油豚骨」があり、麺も「細麺」と「太麺」から選べるようになっています。
その他、こってりが苦手な方にオススメという「女性限定！豚ばかラーメン（＠780円）」（1日限定20食）、さらに濃さを追求した超濃厚スープの「究極の豚ばかラーメン（＠1,180円）」があります。ノーマルの豚ばかラーメンでも十分に濃厚なことが予想されますが、せっかく濃さが売りのお店ですから、マニアな方は究極にチャレンジしてみるといいかもしれませんね。
ご飯メニューは「チャーハン（＠300円）」「チャーシュー丼（＠300円）」とあり、ラーメンの大盛（1.5玉）は100円増しです。
豚ばかラーメン道場さんのメニュー（メインが見づらくてすみません）。ラーメンメニューは、上から「豚ばかラーメン（＠880円）」「女性限定！豚ばかラーメン（＠780円）」「究極の豚ばかラーメン（＠1,180円）」の3種類。ラーメンはそれぞれ「塩豚骨」と「醤油豚骨」の2種類あり、麺も「細麺」と「太麺」から選べます。ご飯物は、「チャーハン（＠300円）」「チャーシュー丼（＠300円）」があります
コッテリ豚骨スープ！最後まで飲み干しました
私たちはこの日、豚ばかラーメン道場さんの「豚ばかラーメン・醤油豚骨（＠880円）」と「豚ばかラーメン・塩豚骨（＠880円）」を、それぞれ細麺と太麺でいただきました。
さすがに豚骨スープは看板に違わぬ濃さで、天下一品さんのこってりくらいの粘度はありますね。麺に絡みつくようです。しかし、口当たりが粉っぽくなったり、臭みが気になったりすることはありません。誰にでもオススメできるものではありませんが、豚骨好きであれば美味しくいただけるでしょう。
麺は、個人的には「太麺」が好みでした。具材は、モヤシと刻みネギ、チャーシューが2枚とシンプルですが、全体のバランスは悪くありません。私は豚骨スープを飲むとお腹を壊すことが多いんですが、我慢できずに最後の一滴まで飲み干してしまいました（笑）
濃厚豚骨のラーメンは、ショッピングのお客さんを狙うにはやや難しいですし、近くの大学生を狙うにはややお値段が高めだったり…と、まだ色々と改良の余地はあると思います。しかし、まだオープンしたばかりの若いお店ですし、まだまだ進化してくれるでしょう。期待したいと思います！
豚ばかラーメン道場さんの「豚ばかラーメン・醤油豚骨（＠880円）」。麺は細麺でいただきました。具材は、モヤシと刻みネギ、柔らかなチャーシューが2枚とシンプル。スープはこれが標準の濃度だと思いますが、さすがに濃いですね！天下一品さんのこってりくらいの濃さです（笑）
細麺は、きれいなストレート麺。それほど特徴はありませんが、濃いスープによくあってます。スープに浮いた脂が、いかにも濃厚そうな雰囲気を漂わせていますね！
こちらは、「豚ばかラーメン・塩豚骨（＠880円）」。麺は太麺を選びました。こちらも濃厚スープには違いありませんが、やや食べやすく感じました。豚骨スープの旨味もしっかり感じられますし、胃の中を刺激するような濃い動物系スープもいいですね
太麺は、角の立った平打ち麺。個人的な好みの問題もありますが、太麺の方が美味しく感じました
各テーブルに置いてある「魔法の粉」。塩豚骨に振りかけると一味違ったラーメンに…という説明です。試してみましたが、確かに魚の風味が加わって、ちょっとテイストが変わりますね。ただ、これはお好み焼きなどでよく使う「かつお粉」そのまんまのような…。他に何かブレンドしてあるのかしら？
一緒に「チャーシュー丼（＠300円）」も注文してみました。こってりと照り輝くチャーシューは、脂身もしっかりと入っていて美味しいですね。ただ、濃厚を謳っている豚骨ラーメンのお供としては、テイストが近すぎてややヘビーでした。チャーハン、もしくは白ご飯の方がベターかもしれません
何だかんだいいながら、スープまで完食！濃厚な豚骨スープを飲むとお腹を壊してしまうことが多いんですが、それが分かっていても止められませんね（笑）
■豚ばかラーメン道場
ＨＰ: http://ameblo.jp/butabakara-mendoujyou/
住所: 奈良県香芝市真美ヶ丘6-10 エコール・マミ南館2
電話: 0745-78-8333
定休日: 無休（エコール・マミに準ずる）
営業時間: 11:00 - 21:00
駐車場: 無料
アクセス: 近鉄「五位堂駅」より徒歩約15分
※スープが無くなり次第、営業終了。お昼の分のスープが無くなると、夕方までラーメンが食べられないケースがあるので注意が必要です
■参考にさせていただきました
豚ばかラーメン道場 エコール・マミ店-奈良-食べる-【デジタルぱーぷる】
一日一麺: 【新店】豚ばかラーメン道場 究極の豚ばかラーメン・塩豚骨、煮卵
求夢洞:豚ばかラーメン道場＠奈良県香芝市真美ヶ丘
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