2016-05-03

すき焼き風!ご飯に合う『徳島ラーメン 麺よし』@奈良柏木店

すき焼き風!ご飯に合う『徳島ラーメン 麺よし』@奈良柏木店

奈良唯一の「徳島らーめん」の専門店『麺よし 奈良柏木店』さん。豚骨ベースで濃い目の醤油味、生卵をトッピングして白ごはんと一緒に食べる……という、まさに「すき焼き」的な食べ方でいただきます。この系統の味が大好きなので、定期的に食べたくなりますね。「徳島ラーメン バラ肉+ごはんセット+肉増量」がオススメです!


奈良で唯一の「徳島らーめん」専門店

おそらく奈良県内で唯一となる「徳島らーめん」の専門店『麺よし 奈良柏木店』さん(Facebook食べログ)。

新大宮を中心に数店舗を展開する「板焚屋」さんの系列店。オープン当初は「ふく利」(紹介記事)というチェーン店でしたが、系列を離れられたのか、同じ徳島ラーメンを提供しながらも別の店舗名で営業なさっています。

徳島ラーメン(Wikipedia)とは、「茶系」「黄系」「白系」の3系統があり、麺よしさんが提供するのはその中の「茶系」に属するもの。豚骨ベースで濃い目の醤油味で、トッピングに生卵を入れたりするため、まるですき焼きのような味わいが特徴です。

私たちは、徳島の有名店「いのたに」さん(食べログ)の大ファンで、ときどき無性にあの濃厚な味が恋しくなるので、身近に徳島ラーメンのお店があるだけでホッとします(笑)


徳島ラーメン 麺よし @奈良市-01

国道24号線「柏木」交差点近くの『徳島ラーメン 麺よし 奈良柏木店』さん。外観は以前とほぼそのままですが、店名が変わっています。南向きの車線からしか入れませんのでご注意を

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-02
店内の様子。カウンター席とテーブル席、全部で25席ほどあります。壁面には阿波おどりのポスターが貼ってあったり、徳島ラーメンのお店らしい雰囲気も。この日は、平日の昼営業が終わる直前(16時前)という中途半端な時間に入店しました。こんな時間に営業してくれるラーメン店は意外と少ないので助かります


「バラ肉」「チャーシュー」が選べます

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-03
『徳島ラーメン 麺よし 奈良柏木店』さんのメニュー。主役はもちろん「徳島ラーメン」(@640円)で、トッピングのお肉は「バラ肉」と「チャーシュー」が選べます。もっとも大きく掲載されているのは「徳島ラーメン バラ肉増量 生玉子入り」(@890円)。やはりお肉はこのくらい欲しいので、バラ肉増量がオススメです!

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-04
徳島ラーメン(または「徳島ゆずまぜそば」(@640円))とのセットメニュー。スープやバラ肉の味が濃い目なので、ごはん+生玉子の「ごはんセット」(@780円)が定番で、さらに「肉増量(+200円)」がベストでしょう。他ではなかなか食べられない「徳島丼セット」(@930円)もいいですね

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-06
会員登録すると、毎月29日に使える「肉増量クーポン」なども手に入るそうです。なお、2016年2月から、平日の営業は16時~18時までが中休みが入るようになったとか。土日祝は11時~23時まで通し営業しています


白ごはんと生玉子は必須です!

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-08
『徳島ラーメン 麺よし 奈良柏木店』さんの「徳島ラーメン バラ肉」(@640円)に、ごはんと生玉子がつく「ごはんセット」(@780円)をオーダーしました。テーブルには「たまごかけ醤油」なども置いてあるので、卵かけごはんとしていただくこともできます

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-09
「徳島ラーメン バラ肉」をアップで。豚骨スープに、やや濃い目の醤油味。バラ肉にもしっかりと味がついていて、これをご飯に乗せた徳島丼風にしてもいけます!さらに、刻みネギ・モヤシ・メンマなど。やはりこのままではバラ肉が少なめですし、本場風に楽しむならトッピングで「肉増量(+200円)」「生玉子(+50円)」をしておくべきでしょう

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-10
麺は中太の素直なストレートタイプ。スープや具材が強めのため、麺はそれほど主張してきませんが、全体としていいバランスです。とにかく白いごはんとの相性は抜群で、飯富山県の「富山ブラックラーメン」などとともに、白ごはんとともに食べたいラーメンの双璧ですね

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-11
そこに「生玉子」を投入!徳島ラーメンでは、煮玉子や半熟卵ではなく、メインは生玉子です。やや甘めの醤油メインのスープをまろやかにしてくれて、まさにすき焼き風ですね(そこまで味は濃くありませんが)


チャーシューも食べ応えあります

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-12
こちらは「徳島ラーメン チャーシュー」(@640円)をメインに、ごはんと生玉子がつく「ごはんセット」(@780円)です。もうすでに生卵を割り入れてしまいましたが、これがなかったら普通のとんこつ醤油ラーメンで、徳島ラーメンには見えないかもしれません

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-13
アップで。やわらかで旨味のあるチャーシューで、バラ肉よりも食べ応えがありますね。もちろん、スープは徳島ラーメンのそれなので、生玉子も相性抜群ですし、白ごはんは必須ですね

徳島ラーメン 麺よし @奈良市-14
スープまで完食!定期的に徳島ラーメンが食べたくなる衝動に駆られますので、また必ずお邪魔したいと思います!



■徳島らーめん 麺よし 奈良柏木店

HP: http://www.ra-menyoshi.com/
Facebook: 徳島ラーメン 麺よし

住所: 奈良県奈良市八条5-412-6
電話: 0742-30-5519
定休日: 無休
営業時間: 11:00-16:00、18:00-23:00(土日祝は11:00-23:00)
駐車場: あり
アクセス: JR奈良駅から車で約10分

※実際にお店にお邪魔したのは「2016年4月7日」でした


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麺よし 奈良柏木店 - 西ノ京/ラーメン


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