美味しいお醤油と蔵見学体験『梅谷醸造元』＠吉野町 (by 奈良に住んでみました)

2010-10-11

美味しいお醤油と蔵見学体験『梅谷醸造元』＠吉野町

吉野町の宮滝で、醤油・味噌を製造販売するにある『梅谷醸造元』さんにお邪魔してきました。美味しいお醤油が購入できるだけではなく、蔵の見学もさせていただきます。滅多に見られない光景ですから、本当に楽しかったです！

100年以上続く老舗のお醤油は美味！

吉野郡吉野町の宮滝にある『梅谷醸造元』さん。「宮滝しょうゆ」ブランドのお醤油が美味しいという話もよく聞いていましたが、ようやくお邪魔できました。

梅谷醸造元さんは、明治創業で100年以上続く老舗です。よく観光バスも停まっている様子も見られ、繁盛しているようですね。この日は連休中ということもあって、団体さんから地元の方まで、入れ替わりで来店していました。

宮滝しょうゆはネット通販でも手に入りますが、お店に伺うと、色んなタイプの醤油を試飲（試食？）させてもらえます。薄口や濃口、だし醤油、ぽん酢醤油など、次々に舐めさせていただきましたが、どれも個性的で美味しいかったです。

この日は、初めてということで、小さめの瓶で2種類購入しましたが、さすがにいつも使っている安いお醤油とは段違いですね。また購入しに伺いたいと思います！

国道169号線沿い、吉野郡吉野町の宮滝で味噌・醤油を製造する『梅谷醸造元』さん。すぐ近くに「吉野歴史資料館」もあり、よく観光バスも停まっています。また、団体客でなくても、時間があれば気軽に蔵の中を案内していただけます

梅谷醸造元さんの入口部分。明治の創業で、現在の店主が4代目となる老舗です。建物や暖簾も味がありますね

店内の様子。それほど広いスペースではありませんが、いつもたくさんのお客さんの姿が見えます。この日も、入れ替わりで引っ切り無しにお客さんが来店していました

梅谷醸造元さんのお醤油は「宮滝しょうゆ」ブランドで販売されています。すっきりとした淡口醤油から、濃口や再仕込み醤油まで、豊富に揃っています

ぽん酢しょうゆやそうめんつゆなども。小さめサイズの商品もあって、お土産用としてもちょうどいいですね

中央のテーブルでは、味噌の商品販売と試食コーナーが

醤油からぽん酢から、色々と試食させていただきました！こうして並べて見ると、それぞれ色合いが全く違うことが分かります。味わいもはっきりと違っていて面白いんですよね

吉野杉の大樽もじっくり見学できます

また、梅谷醸造元さんでは、店舗の裏手にある蔵の見学をさせていただけます。蔵の見学は「手が空いている時ならいつでも大丈夫です」とのことでしたが、さすがに事前予約、または可能かどうかの確認をしておいた方が安全でしょう。

蔵では、100年も使い続けている吉野杉の大樽などが見られます。よくテレビなどでは目にしますが、実際にこうじ菌が棲みつくような蔵の様子を間近に見ると、本当に迫力がありますね。素人目にはよく分からないような機械もあったりして、とても楽しめました。それほど長い時間にはならないと思いますので、お店に行ったら気軽に「蔵の見学できますか？」と確認してみてください。

また、蔵のすぐ近くには、「吉野歴史資料館」や「宮滝遺跡」などもありますので、合わせてどうぞ！

梅谷醸造元さんの蔵の様子。迫力の大樽が並びます！蔵の見学は、「手が空いている時ならいつでも大丈夫です」とのことでしたが、平日などは事前に電話で確認しておいた方がいいかもしれませんね

樽の前にある小さめのプラスチック樽。蔵の内部は全体的にゴチャっとした印象ですが、そこがリアルでいいんです。ワクワクしますね！