熱つけ麺＆満菜ラーメン『和風ちゃんぽん堂本舗』＠河合町
法隆寺インターチェンジ近くにある、アツアツの石焼メニューがいただける『和風ちゃんぽん堂本舗（法隆寺店）』さんにお邪魔してきました。これまでに何度かいただいてきましたが、メニューも一新されて、「熱つけ麺」「満菜ラーメン」といった個性的な一品がいただけます。
※ 2012/06/16 追記
数日前にお店の前を通りかかったところ、ラーメン屋というよりは、食事のお店風にリニューアルしたようです。おそらくメニューも大幅に変わっていると思いますので、ご注意ください。
メニューなどが一新されています
法隆寺インターチェンジ近くにある、アツアツの石焼ちゃんぽんがメインのお店『和風ちゃんぽん堂本舗（法隆寺店）』さん。このブログでも、これまでに2回ほどご紹介しています。
●1回目：和だしが絶妙！楽しく美味『和風ちゃんぽん堂本舗』
●2回目：冬はアツアツの石焼『和風ちゃんぽん堂本舗』＠河合町
しかし、前回から営業時間や定休日、営業形態、メニューなど、色んな部分が変更になったとのことでしたので、久々にお邪魔してみました。屋根部分にも大きく「満菜ラーメン」「熱つけ麺」となっていました。
店内は相変わらず広々としていてきれいです。駐車場も広いですし、家族で来るのにも最適ですね。
法隆寺IC近くにある『和風ちゃんぽん堂本舗（法隆寺店）』さん。お邪魔するのは久しぶりですが、その間に、営業時間や定休日、営業形態、メニューなど、色んな部分が変わっているそうです（一時はセルフ式で営業していたとか）。屋根部分の文字も「満菜ラーメン」「熱つけ麺」に変わっていますね
店内に入ってすぐには「とまと麺」ののぼりが。もはや、和風でもちゃんぽんでもありませんが、美味しそうですよね！
店内の様子。広々と清潔です。ガラガラに見えますが、この左手にテーブル席があり、そちらはかなり賑わっていました。やはり冬に靴を脱いで座敷席に上がるのは面倒なんでしょうね（笑）
アツアツのつけ麺と石焼ラーメン
『和風ちゃんぽん堂本舗』さんのメニュー（ここで確認できます）を見ると、メインは石鍋を利用した「熱つけ麺」に変わっていました。（「オリジナル白湯（＠800円）」「海鮮とまと白湯（＠880円）」の2種類）。
また、石焼ちゃんぽんは「石焼満菜（＠780円）」と名前が変わっています。以前とは大幅にイメージが変わりましたね。
また、つけ麺の麺は「特注中太麺／自家製全粒粉太麺」から、その他のラーメンメニューの麺は「自家製細麺／自家製中太麺」から選べるようになっていました。これも嬉しいポイントでしょう。
メニューも大きく変わっています。メインはアツアツの石鍋を利用した「熱つけ麺」に。「オリジナル白湯（＠800円）」「海鮮とまと白湯（＠880円）」の2種類があります。石焼ちゃんぽんは「石焼満菜（＠780円）」と名前が変わりました。また、一番安い「醤油白湯ラーメン」などはわずか550円でいただけます
野菜たっぷりの石焼ちゃんぽん「石焼満菜」
私が注文した石焼ちゃんぽん「石焼満菜（＠780円）」は、スープがグツグツと煮え立っているのが見えて、最後までアツアツでいただけます。見た目にも楽しくていいですよね。味も素直で、お子さんでも食べやすいでしょう。
以前と比べて、ちゃんぽん風に野菜が増量されたように思いますが、セットになっていた雑炊用のライスが無くなったようでした。あれが大きなウリだっただけに、その点はとても残念です。
麺は「自家製中太麺」を選びましたが、モチモチしていて伸びにくく、美味しかったです。
私が注文した石焼ちゃんぽん「石焼満菜（＠780円）」。グツグツと煮立っているのがいいですね。以前と比べると、よりちゃんぽんらしく野菜が増量されたように思えますが、セットになっていた〆の雑炊用ご飯がつかなくなったのが残念ですね（白ごはん小は120円で注文できます）
麺は自家製麺を使用しているとか。やや太めで、時間が立っても伸びにくくなっているようです。野菜のところどころに焦げ目がついているのが、雰囲気がありますね
最後までスープが冷めない「熱つけ麺」
メインメニューになっているのが「熱つけ麺」シリーズです。この日は、「オリジナル白湯（＠800円）」で、麺は「自家製全粒粉太麺」でいただきました。
スープは大人しい印象の食べやすいものですが、芳ばしい麺に別皿で「魚粉」がついてきます。これをトッピングすることで味に変化が生まれて面白いですね。今ではどこのお店でも提供するようになったつけ麺ですが、アツアツの石鍋で出てくるため、最後まで冷めないのが嬉しいところです。
また、つけ麺のシメに「具入りライスボール（＠90円）」も注文してみました。こちらは、まん丸い焼きおにぎりのようで、スープに入れて割ってみると、中から刻んだチャーシューが出てきます。これがほのかにカレー風味になっていて、いいアクセントになっていました。
これだけで900円近くなりますから、決してお手頃だとは言えませんが、色んな仕掛けがあって面白いですね。家族連れやデートにもどうぞ！
こちらは熱つけ麺シリーズから「オリジナル白湯（＠800円）」を注文しました。こちらもグツグツと煮え立っているのが分かります。スープは「当店自慢の白湯スープは、内臓及び臭みの部分を取り除いた国産丸鶏・ガラ・もみじ・豚バラ肉・香味野菜・国産穀物を約10時間火加減を調整して、アクや油を丁寧に取り除いたベジタブルポタージュスープです。」とのことで、クセが無く食べやすい味わいです
モチモチとした芳ばしい麺には、別皿で魚粉がついてきます。スープ自体はシンプルなため、魚粉によって変化がつけられるのがいいですね
メニューに「熱つけ麺のシメにオススメです」とあった、「具入りライスボール（＠90円）」も注文してみました。表面をカリッと焼いたまん丸いおにぎりのようなルックスです
白湯スープに投入してみたところ。中から現れたのは、刻んだチャーシューで、しかも微妙にカレー風味でした！何で突然カレーなのかと驚きますが、これがいいアクセントになってました。さすがよく考えられてますね
完食しました！アツアツで美味しかったです
■和風ちゃんぽん堂本舗（法隆寺店）
ＨＰ: http://www.chanpondou.com/horyuji/
住所: 奈良県北葛城郡河合町大字西穴闇205
電話: 0745-57-2811
定休日: 月曜日
営業時間: 11:00-14:30、18:00-22:00
駐車場: 多数あり（28台分）
アクセス: 西名阪自動車道「法隆寺IC」から南へ約200m
