まろやかな牛骨スープが美味！『ラーメンまこと屋』＠橿原曲川店
橿原市のイオンモール橿原のお向かいにオープンした『ラーメンまこと屋 橿原曲川店』さん。天理に続いて奈良県内2店舗目となります。牛骨白湯・醤油味・細麺の「牛じゃんラーメン」、鶏ガラ醤油・熟成玉子麺の「鶏じゃんラーメン」の2系統あり、どちらも満足度の高いお味でした！
大阪発祥。いま勢いのあるチェーン店です
橿原市の巨大ショッピングモール「イオンモール橿原」向かいに、2019年12月にオープンした『ラーメンまこと屋 橿原曲川店』さん（食べログ）。
大阪市を拠点とする「マコトフードサービス」さんの運営するチェーン店で、関西エリア、さらに台湾にも店舗網を展開。「2023年には100店舗を目指す」と宣言するなど、ぐんぐん成長中です。
『ラーメンまこと屋 橿原曲川店』さんの店舗外観。国道165号線沿いで、イオンモール橿原のすぐ北側です。というよりも、人気の『丸源ラーメン 橿原店』さん（紹介記事・食べログ）の斜向いと言ったほうがわかりやすいかもしれません。真っ向勝負ですね
入口部分。奈良県内では、2019年3月にオープンした「天理田井庄町店」さん（食べログ）に続く2店舗目となります
店舗内の様子。ほぼ中央にレジがあって、それを挟むようにテーブル席とカウンター席が続いています。家族連れでもお一人様でも使いやすい、今どきのラーメン店の設計です
「牛じゃん」と「鶏じゃん」の2系統
『ラーメンまこと屋』さんのラーメンは、以下の2タイプになります（詳細→こだわり）
●牛骨白湯・醤油味・細麺の「牛じゃんラーメン」
●鶏ガラ醤油・熟成玉子麺の「鶏じゃんラーメン」
ラーメンメニューの基本は「牛じゃんラーメン」（700円）と「鶏じゃんラーメン」（700円）で、煮玉子やチャーシューなどのトッピングを追加していきます。バリエーションとして、辛い「赤辛牛じゃん」、鶏じゃんに背脂をプラスした「背脂醤油ラーメン」なども選べます（詳細→お品書き）
セットメニューも充実。半チャーハンとのセット「黄金半チャーハン定食」（＋240円）や「焼豚丼定食」（＋350円）「若鶏の唐揚げ3個定食」（＋390円）「焼餃子定食」（＋290円）などが選べます
まろやかで美味！安心できるお味です
ラーメンまこと屋さんは、トッピング類も豊富です。着席してすぐにサービスの「辛子高菜」が運ばれてきます。結構な辛さですが、白ごはんのお供には最適ですね。ラーメンに投入しても美味しいでしょう。
さらに、テーブル上にはにんにくチップ・生にんにく・紅しょうが・ごまなどが並び、自由に味変できます
『ラーメンまこと屋』さんの「煮玉子牛じゃん」（820円）です。とてもクリーミーで、一般的な豚骨スープよりも軽やかで胃にもたれません。各店舗で牛骨をじっくり炊いているとか。風味のいいマー油、とろっととろけるチャーシューなど、バランスのいいラーメンで、満足度は高いです！
牛じゃんラーメンには、きれいな細麺が使われています。相性は文句なし。紅しょうがや辛子高菜をトッピングして、最後まで飽きずに楽しみました
こちらは「煮玉子鶏じゃん」（820円）です。クリアで優しい味わいの鶏ガラスープで、白菜・チャーシュー・メンマなどがトッピングされています。
一口食べて思ったのは、個人的に大好きな「どうとんぼり神座さんの『おいしいラーメン』っぽい！」ということ。印象としてはかなり近いです。さらに、辛子高菜とニンニク少々を追加すると「彩華ラーメン」さんの味にも近づきます（笑）
鶏じゃんラーメンの麺は、72時間かけてじっくり熟成した多加水玉子麺。スープによく合います。安心できる一杯ですね！
普段はチャーハンセットを注文することが多いのですが、辛子高菜で白ごはんを食べたかったので、「若鶏の唐揚げ3個定食」（ラーメン価格＋390円）を注文してみました。これ、かなり美味しいです！最近は冷凍技術が進化していて、どこのお店もしっかり2度揚げの食感が再現できてますが、こちらの唐揚げもかなりのレベルでした
最後まで美味しく完食しました！またお邪魔します！
■ラーメンまこと屋 橿原曲川店
HP: https://www.makotofood.co.jp/
住所: 奈良県橿原市曲川町6-16-17
電話: 0744-29-6333
定休日: 無休
営業時間: 11:00～24:00
駐車場: あり
アクセス: JR桜井線（万葉まほろば線）「金橋駅」から徒歩約5分
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