朝引き鶏ユッケ丼セットが絶品！『釜揚げうどん 鈴庵』＠広陵町
広陵町のうどんの名店『釜揚げうどん 鈴庵』さんで、期間・数量限定の「朝引き鶏ユッケ丼セット」をいただいてきました。私たち夫婦はそろって鶏ユッケが大好きで、いろんなお店で見かけるたびに食べてきたんですが、さすが鈴庵さん、絶品でした。コシのあるうどんや「名物とり天」などをアテに呑むお酒は至福でした！
奈良を代表するうどんの名店です
広陵町の畿央大学の近くで営業している『釜揚げうどん 鈴庵（すずあん）』さん（Twitter・Instagram・食べログ）。
2009年5月のオープンから10年が経過して、奈良のうどん好きの間で高く評価される名店に成長しています。広陵町の創業店舗の他に、お隣の河合町でラーメン店も出店するなど勢いもあり、どちらも最高レベルの美味しさです！
私たちもオープン直後から定期的に通ってきましたが、コロナ禍の最中ということもあって、しばらく足が遠のいていました。しかし先日、ツイッターにこんな投稿があったのです。
月曜日夜再開3回目です！
— 釜揚げうどん 鈴庵 (@suzuanan) July 6, 2020
朝引き鶏のユッケもたくさんご用意して18時よりお待ちしてます^_^
「朝引き鶏のユッケ」というパワーワード！
私たちは夫婦そろって鶏ユッケ好きですから、このツイートを見た途端にソワソワしてしまって、仕事も手に付きません。その日の夜にいそいそとお店へ向かったのでした。
広陵町のうどんの名店『釜揚げうどん 鈴庵』さん。店舗前が駐車場になっています。カウンター席とテーブル席で、全部で20席ほど。この日は店内やメニュー写真は撮りませんでしたので、鈴庵さんのホームページでご確認ください
この日のお目当ては「朝引き鶏ユッケ丼セット」（1,200円）です。うどんは、釜揚げ・ぶっかけ・きじょうゆ・ひやかけなどから選べますが、この日はシンプルに「ざる」をお願いしました
鈴庵さんのうどん。エッジが立ってますね。コシがあって、モッチモチ食感で、小麦の風味が軽やかで。本当に完成度の高いうどんです。「コシのあるうどん部門」ではトップクラスの美味しさだと思ってます
こちらが鶏のユッケ丼！朝引きのやわらかーな鶏肉に、卵黄・刻み海苔・ネギなどが乗っています。何とも贅沢な丼ですね。付けてあるワサビも、しっかりいいものを使ってあるのもポイントです。期待以上の美味しさでした！
「名物とり天」はお酒のアテに最高！
鈴庵さんは、うどんが美味しいのはもちろんですが、一品料理をアテにお酒を呑むのも最高です（うどんをアテに呑むのもアリ！）。
こちらは名物の「とり天」（1個120円、3個350円）。身がふっくらやわらかで、鶏ユッケとはまた違った鶏の美味しさが味わえます。注文するときにうっかりしていたんですが、とり天は「自家製ソース付き（タルタル、おろしポン酢、チリマヨ）」（各1個150円）も選べます。ここのタルタルも絶品ですから、ぜひお試しあれ
そして追加で「新ごぼう天」を（お値段など失念）。カレー塩でいただきます。ごぼうはまったく筋張っておらず、土臭さもありません。適度な歯ごたえと根菜らしい優しい風味がふわっと広がります！熱燗と一緒にいただいたんですが、まぁ至福でした！
■釜揚げうどん 鈴庵（すずあん）
HP: http://suzuan.jp/
Twitter: @suzuanan
Instagram: @kamaageudon_suzuan
住所: 奈良県北葛城郡広陵町馬見中5-1-26
電話: 0745-55-9116
定休日: 木曜日
営業時間: 11:00～15:00、18:00～22:00
駐車場: 8台分（隣接店舗と共同）
アクセス: 近鉄大阪線「五位堂駅」下車、徒歩15分
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