絶品の焼き魚ランチ『魚創作料理 花しば』＠奈良きたまち
近鉄奈良駅からほど近い、奈良きたまちエリアの入口にある、美味しいお魚料理のお店『魚創作料理 花しば』さんへお邪魔しました。ランチタイムは近場のビジネスマンで、夜は地元の常連さんで常に満席という人気店です。ご主人は奈良で90余年も続いた魚屋さんで生まれ育った方。海なし県の奈良とは思えないほど、絶品のお魚がいただけます！（※追記あり）
地元民から「美味しい」とオススメされるお店
近鉄奈良駅の北側、東向北商店街にある、美味しい魚料理がいただけるお店『魚創作料理 花しば』さん。駅から徒歩3分くらいの距離になります。
海無し県の奈良で「美味しい魚料理のお店」と聞くと、ちょっと違和感があるかもしれません。しかし、花しばのご主人さんは、奈良で90余年も続いた魚屋さんで生まれ育った方で、今でも毎日市場へ足を運んで、厳選した旬の魚を仕入れているのだそうです。
きたまちエリアの知人たちからも「美味しいお店」としてよく名前が挙がる人気店で、この日はランチタイムにお邪魔しましたが、この近辺でお勤めのビジネスマンや地元の常連さんたちで、ほぼずっと満席でした。繁盛してますね！
近鉄奈良駅から徒歩3分ほど、東向北商店街にある魚料理のお店『魚創作料理 花しば』さん。それほど目立つ店構えではありませんが、地元の方たちから愛されている名店です
お昼時でずっと満席だったため、店内のお写真などは撮影できませんでしたので、パンフレットから。カウンター席が8席ほど、テーブル席が6席、奥の小上がりは8席ほど。20席強ですから、それほど大きくありません。昼は定食屋さん、夜は飲み屋さんの雰囲気になります
ランチメニューは魚の炭火焼き系＆フライ系
花しばさんのこの日のランチメニュー。もちろんお魚を使ったもので、炭火焼きとフライの2系統ありました。
●炭火焼きは「天然ブリ（大）照焼きor塩焼き（＠1,000円）」「サワラ 塩焼き（＠900円）」「天然ツバス 粕漬け（＠900円）」「塩サバ（＠800円）」など
●フライものは「カキフライ（＠980円）」「カキ・マグロカツ コラボ（＠1,000円）」「生まぐろ あぶり（＠800円）」「生マグロ カツ（＠850円）」など
魚好きにはたまらないラインナップですね。他ではなかなか食べられないような渋いメニューもあるのはさすがだと思います。
店前に張り出してあったお昼の定食メニュー。その日に仕入れた魚によって毎日代わるでしょうから、メニューはもちろん手書きです
パンフレットにある夜のメニュー（一覧はこちら）。「旬のお造り盛り合わせ（＠1,890円）」や、季節の鍋物（てっちり・くえ・牡蠣・くじらなど）、さらに焼き物からパスタまで、美味しく素敵な飲み屋さんとして利用できます
新鮮素材を炭火焼き！美味しい焼き魚でした
この日、私たちは「天然ブリ（大）照焼き（＠1,000円）」と「天然ツバス 粕漬け（＠900円）」をいただきました。
普段はブログでご紹介することを考えて、一人が焼き物を注文したら、もう一人はフライものにするというような頼み方をするんですが、あまりにも焼き魚が美味しそうで我慢できませんでした（笑）
カウンターの中では揚げ物を調理していらっしゃって、焼き物は店舗の奥（外かも）で焼いているようです。焼きたてのお魚は、どちらも本当に美味しかったです！鮮度が落ちた魚は身が硬くなったりするものですが、花しばさんのものは身がふっくらしていて、「お昼から良い物を食べられた」という満足感がありますね。
また、ご飯やお味噌汁（豚汁風で絶妙なお味でした！）はお代わりさせてもらえましたし、食後には軽いデザートとコーヒーまでいただけました。またぜひ食べに行きたいです！
花しばさんのお昼の定食「天然ツバス 粕漬け（＠900円）」。メインの魚料理に、ご飯・お味噌汁・小鉢2品・お漬物。正統派の日本の定食ですね！
ちょっとアップで。天然モノのツバスの粕漬けなんて、他ではあまり味わえないかもしれません。皮の表面がやや強めに焦げ目がついていますが、身がふんわりとしてます。粕の風味も強すぎず弱すぎず、とてもいい塩梅でした
こちらは「天然ブリ（大）照焼き（＠1,000円）」。こちらも絶品でした！
ブリ照焼きのアップ。どこぞの安物のように身が固くてボソボソしたりせず、ふっくらと瑞々しさを保っています。いいお魚を炭火で焼いたからこそ、なんでしょうね。自宅ではなかなか食べられませんから、ちょっとした幸せ気分になれました
食後にはパウンドケーキとコーヒーまで。普段から定食のセットになっているのかは分かりませんが、最後まで満足させていただきました。ご馳走様でした！
■魚創作料理 花しば
ＨＰ: 参考サイト（ヒトサラ）
住所: 奈良県奈良市花芝町8-2
電話: 0742-26-6310
定休日: 不定休
営業時間: 11:30 - 14:00、18:00 - 24:00
駐車場: なし
アクセス: 近鉄奈良駅から徒歩3分ほど
■参考にさせていただきました
BURARI ならきたまち ～魚・創作料理 花しば
奈良倶楽部通信 part:II: 創作料理「花しば」
●【食べログ】の該当ページへ
創作料理 花しば （割烹・小料理 / 近鉄奈良駅、奈良駅）
昼総合点★★★★☆ 4.0
※ 2014/08/27 追記
7月末のことになりますが、友人たちと「花しば」さんの夜の営業へお邪魔してきました。ビールや日本酒を飲みながら美味しいお魚料理。素晴らしいですね！お値段はそれなりにしますが、どれも大満足のお味でした！
お値段や料理名などは忘れてしまいましたので、写真だけご紹介しておきます。
