大阪・うめだの地下街にオープンした豚汁定食専門店『野菜を食べるごちそうとん汁 ごちとん ホワイティうめだ店』さん。たっぷりの炙り豚しゃぶ、ごろっと大きな具が入った豚汁は、立派なご馳走でした。締めにご飯と生卵を投入して雑炊風にいただくのも絶品で、満足度は抜群でした！

「豚汁定食専門店」が関西初出店

大阪・うめだに広がる地下街「Whityうめだ」にオープンした、『野菜を食べるごちそうとん汁 ごちとん』さん（食べログ）。代々木本店、大手町店に続く3店舗目で、関西へは初出店となります。

こちらは全国展開している「野菜を食べるカレーcamp」さん（Facebook）の姉妹店で、もともと同店の冬限定メニューだったものが好評だったため、専門店としてオープンすることになったのだとか。

「豚汁定食専門店」ののれんが掲げられた、『野菜を食べるごちそうとん汁 ごちとん ホワイティうめだ店』さん。Whityうめだの一角「泉の広場」が2019年12月に大々的にリニューアルした際に登場しました。平日の19時過ぎということもあって、お店の外に行列ができていました

並びながらメニューなどを確認します。とん汁定食の写真が具だくさんで迫力がありますね。これまで幾度も食べてきた「とん汁」ですが、まさかこれを主役に据えて全国展開できるとは驚きです。すごい！

外から店内を見たところ。座席数は20席ほどで、中央には大きなテーブル席が、その周りをテーブル席とカウンター席が囲む形です。行列はできていましたが、回転は早めで比較的スムーズに入店できました

店舗の正面、通路に面して大きな鍋が並んでいます。豚しゃぶ・大根・にんじん・木綿豆腐などの具材はそれぞれの鍋で炊かれていて、オーダー内容に応じて味噌ベースのスープに投入されます。大鍋で炊くのではなく、ラーメンのような作り方です

一番人気は「ごろごろ野菜のごちとん豚汁」

『ごちとん ホワイティうめだ店』さんのメニューです。豚汁メニューの基本は「ごちとん豚汁」（640円）で、ここに大根とにんじんを加えた一番人気メニュー「ごろごろ野菜のごちとん豚汁」（690円）の2種類です。

ここに、ごはん（大中小を選べます）などがついた「豚汁定食セット」（＋150円）、または「豚汁アジフライ定食」（＋290円）を組み合わせる形です。つまり、もっともベーシックな豚汁＋ごはんだと790円となります。

さらに、ホワイティうめだ店限定メニューの西京味噌や紅生姜を使った「大阪ごちとん豚汁」（940円）や、あおさ海苔・キーマカレー・炙りスペアリブなどを使ったものもあります。

メニューの「ごちとんの楽しみ方」では、こんな食べ方がお勧めされていました。

とん汁という食べ物の可能性がぐっと広がったイメージですね！

とん汁がご馳走に進化！驚きの美味しさ

この日、私たちは「ごろごろ野菜のごちとん豚汁」＋「豚汁アジフライ定食（ごはん大盛）」（計980円）をいただきました。

大きな具材がどーんとのって、まさに“具を楽しむ豚汁”といった印象です。ベースが九州味噌でやや甘めですが、いろんな旨味がしっかりと絡み合って、コクたっぷり。とん汁がご馳走にまで進化しています！

基本の豚汁の具材は、炙り豚しゃぶ・玉ねぎ・白菜・糸こんにゃく・木綿豆腐・青ネギ。「ごろごろ野菜のごちとん豚汁」には大根・人参が加わります。野菜も美味しいのですが、やわらかく煮込んだ豚肉は提供される直前にバーナーで炙ってあり、風味が増しています。量もたっぷりで食べ応えバツグン！

後半戦は、卵かけご飯にしたり、それをそのまま豚汁に投入して雑炊風にして味わったり。見た目はアレですが、ちょっとびっくりするくらい美味しかったです！また必ずお邪魔します！

【余談】新潟県のショップ『新潟をこめ』

その真向かいには、新潟県の関西での情報発信拠点となるショップ『新潟をこめ』もオープンしています。新潟生まれの私としては、関西で新潟名物「笹だんご」が買えるのが嬉しい！柿の種などもたくさん置いてありますので、ぜひお立ち寄りください。

なお、店舗の外からはほぼわかりませんが、店内には新潟の地酒が味わえる立呑カウンターがあります！この日は車の運転があったので呑めませんでしたが、近いうちに立ち寄らせていただきます！

■野菜を食べるごちそうとん汁 ごちとん ホワイティうめだ店

HP:　参考サイト（食べログ）
住所:　大阪府大阪市北区小松原町梅田地下街 イーストモール扇町エリア
電話:　06-4397-3010
定休日:　元日・奇数月の第3木曜日
営業時間:　10:00～22:00

※実際にお店にお邪魔したのは「2020年2月27日」でした。

■参考にさせていただきました

具沢山な豚汁の専門店、関西に初出店 | Lmaga.jp