この夏、我が家で「オートミール」が大ブームとなりました。主にお米の代用品として、和・洋・中華・韓国風の「お粥」っぽく食べているんですが、これが本当に美味しいんです。レンジだけで調理も完結しますし、朝食の定番にはもちろん、呑んだ後の〆にもいけますよ！
お米の置き換え食材に「オートミール」を
この夏、我が家では「オートミール」（Wikipedia）が大ブームになりました。
オートミールとは、エンバク（オーツ麦）を脱穀して調理しやすく加工したもののことで、欧米では朝食の定番として食されているなど、ごく一般的な食材です。
古い話ですが、私は片岡義男さんのエッセイでその存在を知っていましたが、「ドロドロしてて何を食べてるのかわからない」というような悪評も聞いていたため、日本でもコロナ禍の頃から大きな話題となっていたようですが、これまで一度も食べたことはありませんでした。
ところが先日、急にウチの奥さんが勇気を出して（？）購入してきたので食べてみたんですが、これが手軽で美味しい！主におかゆ風で食べてますが、和洋中どの味付けでもいけますし、レンジだけで調理できるのも便利。手早く食べられて朝食にも最適です。
「おかゆ」っぽく食べれば美味！ハズレ無し！
こちらは和風だしとお醤油で味付けた、ベーシックな「醤油味のオートミールお粥風」です。普通に冷凍ごはんで雑炊を作るような感覚で、レンジだけで調理できます。トッピング（しょうが・鶏ミンチ・ネギ・ごま）多めなので派手に見えますが、常備している瓶モノがメインです。
●基本レシピ
オートミール（40g）に、水（200cc）と調味料・具材を加えて、レンジ600wで3～4分加熱する。
※洋風の場合は、水（100cc）＋牛乳（100cc）で。
※卵をふわっとさせる場合は、加熱の途中で一旦止め、溶き卵を加えてから再加熱させる。
※具材が冷凍などの場合は、事前にレンチンしてから加えると吉。
それよりも、オートミールのお粥は本当に美味しくてびっくりしました！素材自体にはほぼ味はないので、どんなテイストでも素直にまとまるんですね。「ヘルシー・安い・手軽」の三拍子が揃っていて、大のお米好き（※新潟生まれですから）の私ですが、これは全然アリですね。
比較的カロリーも低めなのがわかっているだけに、飲んだ後の〆に食べたくなっちゃう一品でした。
すぐ食べられる「インスタントタイプ」も
こちらはイオンさんのオートミール売り場。プロテイン入りやオーガニックのものなど、いろんなタイプがありすぎて迷ってしまいますが、ごはんの代わりとして使うなら「ロールド」で十分だと思います。
「ヨーグルトにさっと加えて簡単＆ヘルシーな1食にする」というような用途には最適ですので、ダイエット中の方などは試してみる価値はあると思います。
便利・安い・美味い！オートミールはいいぞ！
とりあえず「お粥風」の食べ方をあれこれと試してみましたが、どれも「お米の代用品」以上の美味しさで、満足度はかなり高いです。
我が家は、夫婦ふたりとも自宅自営業者のため、毎日自宅で三食とも食べるんですが、何を食べようかと考えるのも面倒ですし、どれも飽きが来ます。オートミールというバリエーションが増えたのはありがたい限りですね。
2024年はお米の価格が高騰していますので、お財布にも優しいのが嬉しいですね。これからお粥風だけでなく、あれこれアレンジ料理にも使っていきたいと思います！
