貧乏生活と戦うために、相方と二人でシコシコと自炊生活を続け、中年太りと戦うためアクセクと運動を繰り返す。どことなく楽しく、そこはかとなく悲しい、ふたり暮らしの貧乏自炊生活「ふたり暮らし、自炊派」です。
2006-01-13
材料
- 鶏胸ひき肉 150〜200g
- 玉ねぎ 大１個
- 卵 １個
- もめん豆腐 半丁程度
- パン粉 ひと握り程度
- 塩コショウ 適宜
手順
1.玉ねぎはみじん切りにしてフライパンで色が変わるまで炒め、冷ましておく。豆腐はキッチンペーパーなどをまいて水気をきっておく。
2.冷ました玉ねぎ・水気を切った豆腐・鶏胸ひき肉・卵をボールに入れ、塩コショウしてよく混ぜ合わせる。
3.これにパン粉を加えて、さらに混ぜる。
4.出来上がったハンバーグ生地を半分にして形を整え、フライパンで両面焼いたら出来上がり♪
コメント
鶏肉も豆腐もちょっぴり少なめだったので、今回もフランスパンをすりおろしたパン粉を加えてかさ増ししてます＾＾；材料を混ぜ合わせるのはやはり手でやるのが良いみたいだけど、私はべたべたするのがイヤなので使い捨てのビニール手袋を使用してます。この日はメンドウだったのでマヨネーズをかけて食べましたが、甘酢だれをかけても美味しそう。味がえで、塩コショウの代わりに生姜と醤油を加え、和風の青じそドレッシングをかけて食べるのもアリですね。いろいろ試してみて下さい♪
レシピ：鶏胸肉ハンバーグ
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