すでに全国展開をしていて、ある一定の認知度を得たと思われる、京都発のラーメン店『天下一品』。ウチの夫婦も二人とも大好きで、1ヶ月に1回以上のペースで食べに行っているような気がします。

独特のドロドロのスープは、一見トンコツに見えますが、実は鶏ガラをベースにしたもので、意外とあっさりしていてくどさを感じさせません。以前、どこかのテレビ番組に社長が出演して「私、トンコツ嫌いですねん」みたいな話をしていた記憶がありますが、確かにトンコツが苦手な方でも受け入れられそうな味ですね。

日が落ちるとすっかり寒くなる季節になりました。連休前ということもあって、シコシコと一日中頑張って仕事をしていたのですが、夕方ぐらいからラーメンが食べたくて食べたくて･･･。特にどこのお店のものが食べたいということは無かったので、相方にセレクトを任せたら、先月に引き続き、『豚の骨』さんへ行くことになりました。これが2回目ですね。

ここは奈良の有名店「無鉄砲さん」のオーナーご夫妻が手がけているお店です。店内に入ると豚骨の香りよりも、煮干ダシの香りを感じるというように、無鉄砲とは全く別系統を目指していらっしゃいます。

今回、私が食べたのは、前回と同じく「豚にぼラーメン」。トンコツ好きな相方は「とんこつラーメン」。ここのトンコツは、無鉄砲と比べてだいぶスッキリしているのですが、相方にはそのぐらいが丁度いいようです。そのトンコツに煮干スープを追加したＷスープが「豚にぼラーメン」なのですが、個人的に魚介系の出汁が大好きなので、これが本当に美味しい！　その分だけトンコツの濃度は薄まっていますが、かえって旨味が増しているような感じさせします。

京都国立博物館で開催されていた「狩野永徳展」を見た後、帰り道の1号線沿いにあるラーメン屋さん『しるそば たか（横大路店）』へ寄ってみました。トンコツと鶏がらのスープをベースとした京都ラーメンらしい味で、以前にも2回ほど食べています。調べてみたら、数店舗のチェーン展開もしているみたいですね。

1号線沿いと、奈良県民にとってはとてもいい立地なのですが、

・パチンコ屋さんの一角にある
・店内には色んなメニューのPOPがベタベタ貼ってある
・スタッフが若いお兄ちゃんしか居ない

と、激しくハズレの香りが漂う、ちょっと危険な店舗なのです（笑）。ただし、以前食べた時には意外と美味しくて、気に入ってまた来てみたのですが･･･。

※ 2008/12/18 追記

初回の訪問で食べた「塩らーめん」は、正直、私たちの口に合わなかったのですが、1年後に再訪して食べた「熟玉醤油らーめん」は絶品でした！詳しくは以下の記事をご覧ください。

●ラーメンバトル優勝！東京進出の『和らーめん いふり』

奈良県広陵町の畿央大学近くに新しくオープンした『和らーめん いふり』さん。雑誌などでその情報を見かけていましたし、絵づら的に非常にそそられる塩ラーメンを食べさせてくれそうでした。自宅近辺ということもあって、相方と二人でフラフラッと出かけてみました。

ここの最大の特徴は「化学調味料は不使用」という点でしょう。

当店では、すべてのメニューにおいて化学調味料は一切使用しておりません。スープは、牛、豚、鶏の骨は一切使用せず、素材が持つ天然の旨みをできるだけ引き出した「和だし」を中心に取り、麺は二段熟成麺を使用しております。厳選した和の素材をふんだんに使用した「いふりの和らーめん」をどうぞご賞味下さいませ。

「塩：ぬちマース」「醤油：丸中醤油」「チャーシュー：熊本産梅肉ポーク」など、徹底的なこだわりがあるそうです。

これまでにも何度も何度も食べてますが、個人的に大好きなラーメン店が『どうとんぼり神座』さんです。奈良・大阪の方にとってはもうすっかりお馴染みだと思いますが、まだ全国的にはそれほど知名度が高いものではないかもしれません。

以前、新宿コマ劇場近くに東京進出の１号店がオープンしたという記事を読んだばかりだと思っていたら、今調べてみたら、渋谷・池袋×２店舗と、急拡大しているみたいですね。2007年11月現在で15店舗となったようです。

この神座は、店舗名には「どうとんぼり」とありますが、香芝インターを降りてすぐの香芝店が一号店で、以前は「アガルタ」という屋号で営業していたそうです。私個人的には、もちろんその当時のことは知りませんが、「昔の方が美味しかった」という声をよく聞いたりしますね（これはチェーン展開している他のラーメン屋も同様だと思いますが）。さらに、経営母体の「株式会社理想実業」の本社は、現在でも奈良県広陵町（＝靴下の町！）にあるそうです。